خرید تضمینی گندم از جنوب شرق کشور آغاز شد. معمولاً هر سال، عملیات خرید تضمینی گندم از استانهای کرمان و سیستان و بلوچستان در جنوبشرق کشور آغاز میشود و بهتدریج سایر استانها به این عملیات میپیوندند.